想起昨晚的事，潘芸赶紧拉了妹妹检查，见她确实没有哪里不舒服，反倒因为熟睡，脸色红润，眼睛晶亮，这才放心。
而潘海和平安早就同冬生在院子里大呼小叫了。
潘芸放下心事，赶紧投入烤点心的大业中，毕竟还有三家主顾等着点心呢，他们一家四口的吃住全靠这个，别管以后开不开铺子，起码眼前的财路不能扔。
这般过了两日，潘芸约束着潘海让他带着平安每日只在院子里，门都不许出，白日里她出去卖点心也会留意街上的人。
晚上偶尔拿出银票看一看，她实在有些犹豫。
说到底，她想相信这是个机会，赵源也是真心想要合作，但她又胆怯，生怕是个陷阱，他们姊弟好不容易得来的安宁日子有可能会因此灰飞烟灭。
幸好一切的纠结和不安在第三日晚上结束了。当日那个跟着赵源的护卫趁着夜色送了二十斤的糖霜过来，然后一言不发就走了。
潘芸打开袋子，捏了雪白的糖霜放进嘴里，甜得她眉开眼笑。虽然价格昂贵，但这个时空的糖霜比前世的白糖好似还要甜上三分，绝对是做点心的好材料。
她恨不得晚上睡觉都搂着糖霜袋子了，梦里也分外安心。
若赵源是骗子，怎么会给了银票又记得守诺送糖霜？更何况他们三姊弟可谓是一穷二白，也没什么欺骗的价值。
这般潘芸有了底，每日除了固定供给三家酒楼茶楼的点心，她就不再多做了，反倒揣着一包饼干和铜钱在街上乱转，同各个铺子的小伙计或者街角的小乞丐们打听谁家铺子要出租或者出售。
别说，一包饼干给完，铜钱撒出去二三十，倒是真让她问到点有用资讯。
街头那家布庄因为生意不好，打算收手不做，只租铺面吃租金。
铺子分前后，前边两间，拾掇得很是干净，后边还有东西厢房做存布匹的库房，若是住人也很是宽敞。
潘芸几乎是没犹豫，立刻去寻了老杨帮忙牵线。
老杨不用出力，只不过费几句口舌就能拿钱，自然是愿意，也很是卖力，同布庄掌柜一番讨价还价，最后把租金定在一个月二两银子，一年一支付，但契约可以先签三年，防备布庄掌柜临时变卦，那时潘芸若是已重新修葺就白白投入了。
潘芸得了契约，付了租金，又打点得老杨乐呵呵回去，末了自己在铺子前后转悠，简直欢喜得好似在梦里。
待得晚上回去同弟妹们一说，潘薇高兴得差点蹦起来，嚷道：“姊姊，咱们家这就开铺子了？以后不用上街去叫卖了？”
“当然，以后我是掌柜，你就是二掌柜。”潘芸笑着逗弄妹妹。
果然潘薇红了脸，害羞地道：“我不做掌柜，我给姊姊打下手，帮姊姊烤点心。”
潘海和平安年岁小，不知道家里开了铺子有多了不起，但姊姊高兴他们就高兴啊，跳脚嚷着，“大姊，吃饺子，吃饺子！”
“好，这就让你们二姊去割肉，咱们包饺子庆贺一下。以后开铺子就忙了，想吃怕是也没功夫了。”
潘芸豪气的一挥手，潘薇就跑去买了两斤猪肉，这一次不用加任何青菜，直接包猪肉大葱饺子，姊弟四个吃得是满嘴流油，分外的满足。
老黄夫妻和柳氏一家也收到了饺子，吃得满心疑惑，待过来还碗的时候免不得问起，“潘大姑娘啊，你们姊弟日子过得也不宽裕，吃些好的就不要带我们的份了。”
“是啊，这可是大肉的饺子，若是炒菜够吃十几顿了。知道你疼弟妹和平安，但日子不是这么过的，马上就要冬日了，街上生意不好做，还是要多留点余钱啊。”柳氏过日子节俭，性子也直爽，有什么说什么，真是拿潘芸姊弟当自家人了。
潘芸请众人在院子里坐了，这才笑道：“平日我们姊弟常麻烦阿公阿婆，还有张哥和嫂子照顾，有好吃食自然要分大伙儿一份。再说也不是什么好东西，一碗饺子而已，以后说不得还要做大鱼大肉，吃得更热闹呢。”
“咦，听你这话说的，好似家里有喜事啊？发财了？”柳氏精明，听话听音，立刻笑着问了出来。
潘芸点了头，笑道：“是我父亲原来的一个友人，知道我们姊弟如今艰难，我又有做点心的手艺，就租了个铺子打算同我合作。今日我已经拿到了契书，明日就要开始拾掇铺子了，免不了还要劳烦张大哥出力帮忙修葺，工钱就按照市价给，供给一顿午饭。另外，以后铺子里做点心要用不少牛乳，也要嫂子帮忙同农庄的主家牵线搭桥呢。”
“哎呀，开铺子？这可是大好事啊！”柳氏当即欢喜的拉了潘芸的手，嚷道：“你以后发了财，可别忘了咱们住一个大院情分啊。”
“嫂子说笑了，咱们相处同一家人，怎么可能忘得了。生意也不见得好做，还少不了大伙儿帮忙呢。”潘芸说得客气。
张小树摆手，爽快应道：“不必这么说，你这是赏我饭碗，是我该谢你才对。”
老黄和黄阿婆也跟着开心，笑道：“这真是好事，你们尽管去铺子忙，海哥儿和平安自有我们照管。”
潘芸一一道谢，心里暖融融的。
虽然到得这个时空，被刘大头母子恶心得够呛，但不得不说，河东村的乡亲还有大院里的两家人都是不错的。小心思肯定人人有，但良心还是摆得很正，真是他们姊弟几个的幸运。
当晚众人闲话到很晚，即便各自回去睡觉，老夫妻俩和小夫妻俩还是在谈论着，对潘芸赞不绝口。毕竟一个姑娘家凭借一己之力养育弟妹，日子过得红红火火，如今更是要开铺子，这怎么能不让人佩服呢！
＊＊＊
一大早匆忙烤好了点心，潘芸就带着张小树和潘薇出门，顺路送了三家的货，然后直接去了布庄。
布庄掌柜已经把剩余不多的货物都搬走了，因生意人讲究情面，铺子里能用的物件几乎都留下了。
潘芸心里记下了这份情，然后就带张小树在前后院转悠，把所有需要整改的地方都说了一遍，融合了张小树的意见，最后一一记录下来。
前边铺子的柜台太高，潘芸打算降低缩小，左右只是用来结账，实在用不了那么大，太占地方。
而里面放布匹的货架却很适合放点心簸箩，从中间截断，打磨掉原来的暗色油漆，换上桐油，乳黄色的原木色看着就干净。
至于后院，东南的院墙边搭上一排三个大烤炉，架起遮风雨的棚子，旁边的东厢房把头一间做成点心制作室，离得烤炉近，也方便来回运送生熟点心。
另外两间就做小库房，存放不怕腐坏的点心外加米面糖油等材料，第三间住人，也方便看管，省得遭了小偷。
西厢房彻底做住处，修上大炕，一间住上五六个人不成问题。
若说有什么缺点，就是这个院子没有北边的正房。但也因为这样，天井显得很宽敞，院墙下可以搭棚子，堆放木柴，晾晒衣衫都方便。
简单的修改图画出来，张小树就拿了潘芸给的银子，寻了两个平日交好又勤快的同伴开始着手动工。
当晚柳氏也带了好消息回来，农庄的主人同意卖牛奶，以后柳氏可以亲手挤了拎回来，价格也很是便宜。
原本这几头牛不过是农庄主人心血来潮贪图新鲜买回来的，但牛奶味道腥膻，家里没人喜欢喝，就是用来洗澡洗脸，妇人们脸上居然还起了疙瘩，成了鸡肋一般扔了可惜，不扔又无法消化的存在。
潘芸采买牛奶，一日就要一桶，这可解决了大麻烦，农庄主人几乎是半卖半送。
潘芸拉了柳氏好一顿夸赞，“嫂子就是厉害，只要你出面就没有办不了的事。以后可就要劳烦嫂子了，一定要亲手挤奶，再帮我拎回来，不能离了眼前，否则啊，万一谁起了坏心，在奶里扔上一把巴豆粉，我这买卖就做不下去了。旁人我是真不放心，就只信得过嫂子。”
柳氏不过是个普通妇人，平生第一次被人家这般夸赞信任，立刻拍了胸脯打包票，“你放心，这事儿嫂子给你办得漂漂亮亮的，保管不会给你惹麻烦。”
“那好，以后就劳烦嫂子了。另外，嫂子若是农庄那边的活计不忙，要不要再来铺子帮我做活儿？我和薇儿肯定是忙不过来，就是买人手做学徒，也不如自己人放心，所以就想请嫂子给我做个小管事，在铺子里卖点心，你看如何？”
柳氏没想到还有这样的大好事落到头上，她平日不过是做零工，哪里有活儿去哪里，工钱低不说，还没有个保障，一个月闲半个月都是常事。若是能进铺子做小管事，有固定的工钱，可真是太好不过了。
“潘大姑娘，我真是……真是太谢谢你了，我愿意，我愿意啊！”
这一次，一向伶俐的柳氏红了眼圈，可见是如何感激。
“好，那嫂子以后就帮我了。过些日子铺子拾掇好了，你就走马上任。”
“好咧，我这几日也没事，先去铺子给孩子爹他们搭把手，不要工钱。”说罢，她生怕潘芸拒绝，火烧屁股一样跑掉，寻自家男人报喜去了。
潘芸带了家里三个小的吃了饭，简单备好料就睡下了。
许是知道姊姊忙碌，无论是潘海还是平安，谁也没有闹，乖乖睡得香甜至极。
倒是潘薇太过兴奋，拉了潘芸没少说话，过了许久才勉强合上眼睛。
潘芸累得一晚无梦，第二日上午看过张小树几个人的进度，她就去寻了老杨，开门见山说道：“杨叔，我想买几个可靠的人手，最好是一男两女，年岁都要十二三岁，不必长得多好，勤快本分就行，杨叔这里可有门路？”
老杨正巧要出门，听得这话，心里忍不住感慨。当初老友带潘芸寻他租房子的时候，离如今才多久啊，这就要开铺子、买人手了，红火的日子可真是一步一个台阶。
旁人还罢了，他可是知道眼前打扮成半大小子的潘芸是个姑娘家啊。
于是他心里又添了三分佩服，也更愿意帮忙，毕竟谁不喜欢交往厉害又能耐的朋友呢？
“你来得正好，我正要去寻一个朋友喝酒，他做的就是人牙子的生意，平日名声很不错，没有那些乌七八糟的坏事，你尽管放心，这就随我过去看看吧。”
潘芸欢喜应了，有时候就是这样，什么事情顺了，就好像每一步都有神仙相助一般，事半功倍。
老杨的友人同他年岁相当，住在城东一个大院子里，平日买了家里穷困、需要自卖自身活命的人都要聚集在这里，确定没有病症，换衣洗漱，教了规矩之后才会被卖往各个大户人家或者旁的去处。
这么一折腾确实费劲，但不得不说，买家也放心很多，不在乎多出那么一点银子，生意自然也不错。
起码潘芸看见被喊出来的十几个丫头小子，很是满意。
这些小子都穿着灰色衣裤，束了头发，瘦弱但面色却不错。丫头们则是碧绿色的粗布衣裙，梳着两条辫子，看着就清爽干净。
因为是老杨带来的客人，潘芸被特意照顾，可以仔细询问挑拣。
潘芸询问了他们的来处、擅长的活计，最后定了一个十三岁的小子还有两个十二岁的小丫头。
小子叫杨二，家就住在城外，因为爹娘病死，平日跟着叔叔一家过活，但婶子刻薄，趁着叔叔出门把他卖了过来。
他平日在家就负责洗衣做饭，很是勤快不说，对厨下的活计也不陌生，最主要的是他眼神清明，不像奸懒馋滑的模样。
另外两个小丫头叫李秋桂和李秋桐，是一对双胞胎，因为长相普通，这才能留到潘芸来挑选，否则早就被不干净的地方买走调教了。
她们的家乡有些远，来自遭灾的南边州府，家里人没了，族人霸占家产，容不下她们，被卖出来寻活路。
许是瞧着潘芸不像坏人，以后又是要在点心铺子这样的好地方做活计，姊妹俩一听忙跪倒磕头，恳求潘芸收留，发誓做牛做马报答。
显见她们也是聪明的，极力想给自己争取一个好出路。
潘芸想起自家姊弟的遭遇也是如此，同病相怜，各方面也没有不合适，于是就掏了银子把她们买下，然后去衙门记了档。
五十两银子花出去，铺子里以后就多了三个帮手。
杨二直接住进小库房旁边那间房，平日做些粗活，监管烧火和跑腿、采买之类。
秋桂和秋桐就住在了西厢房的北屋，以后跟着潘芸潘薇一起学做点心，打下手儿。
三人都不是懒惰的，也想着得到主家喜欢，几乎是一进了铺子，放下简单的行李就开始各自寻找活计干了起来。
柳氏自认她以后要领导的小兵到了，高声爽朗的笑着给他们分配活计，擦抹打扫，忙得热火朝天。
潘芸把铺子完全扔给他们就赶回家去琢磨烤点心了，毕竟铺子开业的时候不能货架空空如也啊。
不只要货品新鲜，还要够新奇、够美味，这样才能一炮而红，顺利打开销路。
另外几家老字型大小铺子，货品多半是传统点心，潘芸不擅长，就不打算以自己的短处去同别人竞争。但也不能完全没有，所以选择留几样，再添上简单容易做的几种西点就足以把铺子撑起来了。
其实还是受制于材料不足，有很多美味漂亮的点心不能做，只能留待以后慢慢琢磨替代材料，或者另寻方法了。
这样隔个一两个月推出一样新货品，也是一个很好招揽客人的方法。
潘薇没有去铺子那边，她跟在姊姊身边打下手，学习新点心的制作方法，不时在本子上记录过程和用料配比，甚至是火候。
这是他们姊弟三个以后赖以生存的本事，以后就是让秋桂和秋桐做学徒，关键步骤还是要她们姊妹亲手操作，保证独家手艺的重要性。
姊妹俩忙碌了一下午，烤了一大块枣糕还有十几个酥心饼。
出炉的时候香气飘散出去，惹得左邻右舍都忍不住抽鼻子。
潘海和平安还有冬生更是直接蹲在门口守着，口水几乎流成河。
就是正在做饭的黄阿婆都笑呵呵地到跟前问道：“潘大姑娘，你们又做什么新点心了？嗅着怎么有枣子的味道？”
潘芸手里的刀子俐落，把枣糕切成小块分给众人品尝，不必说，所有人都是夸赞，她也对铺子的生意更有信心。
待剩下最后两块的时候，潘海伸手还要拿。
潘芸心头一动就拦了他，“一会儿还要吃饭呢，别吃太饱了。”说着，她寻了油纸把点心包了起来。